Bagian bagian yang ada di kapal Pesiar?

Departemen bar di Kapal Pesiar

Bar departmentDepartemen bar di Kapal Pesiar
Asst. bartenderAsisten Pramutama bar
Asst. bar managerAsisten Manajer bar
Asst. bar supervisorAsisten Pengawas bar
Asst. public rooms managerAsisten Manajer ruang publik
Bar accountantAkutan bar
Bar boyPembantu pramutama bar
Bar utilityPembantu/tukang bersih bar
Bar managerManajer bar
Bar supervisorPengawas bar
BartenderPramutama bar
Bar waiterPramusaji bar (laki-laki)
Bar waitressPramusaji bar (perempuan)
Head wine stewardKepala pramugara wine (anggur)
Lady bartenderPramutama bar perempuan
Piano lounge waitressPramusaji ruang duduk piano (perempuan)
Pool attendantPetugas kolam renang
Public rooms managerManajer ruang publik
Senior bar managerSenior Manajer bar
Snack stewardPramugara makanan ringan
Wine stewardPramugara wine (anggur)
Departemen bar di Kapal Pesiar


Salon kecantikan di Kapal Pesiar

Beauty salonSalon kecantikan di Kapal Pesiar
Asst. salon managerAsisten manajer salon
BeauticiansAhli kecantikan
Beauty therapistTerapis kecantikan
HairstylistPenata rambut
MasseusePramupijat
Massage therapistTerapis pijat
Massage / holistic therapistTerapis pijat/holistik
Salon managerManajer Salon
Salon kecantikan di Kapal Pesiar


Departemen Kasino di Kapal Pesiar

Casino departmentDepartemen Kasino di Kapal Pesiar
Asst. casino managerAsisten Manajer kasino
CashierKasir
Casino dealerPembagi kartu (dealer) kasino
Casino managerManajer kasino
CroupierPengurus meja-meja kasino
Slot technicianTeknisi mesin slot
Departemen Kasino di Kapal Pesiar


Dek di Kapal Pesiar

DeckDek di Kapal Pesiar
Bosun/BoatswainMandor Dek/Serang
CaptainKapten/Nakhoda
CarpenterTukang kayu
Chief officerMualim satu
Chief radio officerKepala markonis
Deck attendantsPetugas dek
Deck boyPembantu/Tukang bersih dek
Deck cadetKadet dek
Deck utility manPembantu/Tukang bersih fasilitas dek
Engine boyPembantu bertugas memelihara mesin
First officerMualim satu
Junior third officerMualim tiga junior
Ordinary seamanKelasi/Pelaut
Radio officerMarkonis
RepairmanJuru reparasi
Safety officerPetugas keselamatan
Second officerMualim dua
Security officerPetugas keamanan
Staff captainDeputi nakhoda/kapten
Third officerMualim tiga
QuartermasterJuru Dek/Geladak
OS (Ordinary seaman)Kelasi/Pelaut
OilerJuru Minyak
Dek di Kapal Pesiar


Departemen makanan dan minuman di Kapal Pesiar

F&B DepartementDepartemen makanan dan minuman di Kapal Pesiar
Asst. waiter/ tress (see: busboy)Asisten Pramusaji, lihat Busboy
Asst. F and B managerAsisten Manajer makanan dan minuman
Asst. restaurant managerAsisten Manajer restoran
Asst. restaurant managerAsisten Manajer restoran
BusboyPembantu/Tukang bersih restoran
Dining room buffet manPramusaji buffet ruang makan
Dining room waiter /waitressPramusaji ruang makan (Laki-laki/perempuan)
F and B managerManajer makanan dan minuman
HeadwaiterKepala Pramusaji
HeadwaiterKepala Pramusaji
Lido supervisorPengawas area kolam renang dan sekitarnya
Maitre D’ hotel, see: restaurant managerPengawas Pramusaji, lihat restaurant manager
Restaurant managerManajer restoran
Restaurant managerManajer restoran
Restaurant stewardessPramugari restoran (perempuan)
Snack stewardPramugara makanan ringan
Waiter (see: dining room waiter)Pramusaji, lihat pramusaji ruang makan
Departemen makanan dan minuman di Kapal Pesiar


Teknik di Kapal Pesiar

EngineeringTeknik di Kapal Pesiar
Air conditioning technicianTeknisi A/C
Asst. electronic technicianAsisten teknisi elektronik
Barge engineerMasinis barge (kapal tongkang)
Boiler manTukang boiler (ketel uap)
Chief airco electricianKepala juru listrik A/C
Chief electricianKepala juru listrik
Chief electronic technicianKepala teknisi elektronik
Chief engineerKepala Kamar Mesin
Deck engine mechanicMekanik mesin dek
ElectricianJuru listrik
Deck and engine cadetKelasi mesin dan dek
Engine repairmanJuru reparasi mesin
Engine storekeeperKasap/Penanggung Jawab persediaan mesin
Engine utilityPembantu departemen mesin
FiremanPetugas Pemadam kebakaran
First engineerMasinis satu
FitterJuru las
Junior engineerMasinis junior
Junior third engineerMasinis tiga junior
MachinistMandor mesin
MotormanPenanggung Jawab pemeliharaan mesin
PlumberJuru pipa/leden
Pump manJuru pompa
Second engineerMasinis dua
Tanker manPenanggung Jawab pemuatan/pembongkaran kargo
Third engineerMasinis tiga
UpholstererPenanggung Jawab pemeliharaan karpet, kain pelapis, seragam, pakaian para kru
WiperPembantu/Tukang bersih kapal
Teknik di Kapal Pesiar


Staf kapal pesiar bagian hiburan

Entertainment staffStaf kapal pesiar bagian hiburan
AcrobatAkrobat
Administrative asst.Asisten Administratif
Aerobics instructorInstruktor Aerobik
Asst. cruise directorAsisten direktur bagian hiburan
Asst. production managerAsisten manajer produksi
Asst. shore excursion managerAsisten manajer untuk tamasya turun ke darat
Asst. stage managerAsisten manajer panggung
Cabaret singerPenyanyi kabaret
Classic ensemblesAnsambel klasik
Cocktail pianistPianis cocktail
Cocktail pianist (incl. singing)Pianis cocktail (termasuk nyanyian)
ComedianPelawak
Contemporary bandBand kontemporer
-Duo-Duo
-Quintet-Kwintet/ grup musik yang terdiri dari lima orang
-Sextet-Grup musik yang terdiri dari enam orang
-Septet-Grup musik yang terdiri dari tujuh orang
Contemporary duoDuo kontemporer
Cruise directorDirektur bagian hiburan
Cruise staffStaf bagian hiburan
Cruise sales managerManajer penjualan bagian hiburan
Staf kapal pesiar bagian hiburan


Pramugara staf bagian hiburan di Kapal Pesiar

Cruise staff stewardPramugara staf bagian hiburan di Kapal Pesiar
DancerPenari
Disc jockeyDJ
Dive instructorInstruktor selam
EntertainerPenghibur
Fashion consultantKonsultan mode
Feature instrumentalistMusisi instrumentalis utama
Fitness directorDirektur kebugaran
Fitness instructorInstruktor senam
Gentleman dance hostPria Pendamping tamu dalam berdansa
Guest entertainersPenghibur tamu
HypnotistAhli hipnotisme
IllusionistPemain sulap
International host(ess)Petugas yang membantu dengan jasa/layanan penerjemahan
Island bandBand yang menyanyikan lagu-lagu tropis
-Solo-Solo
-Duo-Duo
-Trio-Trio
-Quartet-Kuartet/grup musik yang terdiri dari empat orang
JugglerPemain akrobat bola
Juggler duoDuo pemain akrobat bola
Lounge groupsGrup musik yang main di ruang duduk
Lounge performerPenyanyi yang main di ruang duduk
MagicianPenyulap
MusiciansMusisi
MusiciansMusisi
Novelty artistPelukis yang membuat gambar lucu-lucu
Port lecturerPenceramah kapal
Production managerManajer produksi
QuartetKuartet/grup musik yang terdiri dari empat orang
Second asst. stage managerAsisten manajer panggung kedua
Shore/ excursion managerManajer untuk tamasya turun ke darat
Show bandGrup musik yang main di kapal secara reguler
SingerPenyanyi
Social hostPenerima tamu (laki-laki)
Social hostessPenerima tamu (perempuan)
Sports directorDirektur olahraga
Stage helperPelayan panggung
Stage managerManajer panggung
Sound and light technicianTeknisi suara dan lampu
Strolling musiciansMusisi kelilking
-Solo-Solo
-Duo-Duo
-Trio-Trio
-Quartet-Kuartet/grup musik yang terdiri dari empat orang
Pramugara staf bagian hiburan di Kapal Pesiar


Teknisi televisi di Kapal Pesiar

Television technicianTeknisi televisi di Kapal Pesiar
Tour manager / asst.Manajer tur/ asisten
TrioTrio
VentriloquistAhli bicara perut
VideographerVideografer
Video technicianTeknisi video
Water / sports instructorInstruktor aktivitas kolam renang/olahraga
Youth activities co-ordinatorKoordinator aktivitas pemuda
Teknisi televisi di Kapal Pesiar


Departemen makanan dan minuman / resepsionis di Kapal Pesiar

Food and beverage department / front deskDepartemen makanan dan minuman / resepsionis di Kapal Pesiar
Asst. F&B controllerAsisten pengawas makanan dan minuman
Asst. hotel managerAsisten manajer hotel
Asst. purserAsisten petugas operasi kapal (kecuali dek dan mesin) terutama dalam hal keuangan
Chief purserDirektur operasi kapal (kecuali dek dan mesin) terutama dalam hal keuangan
Chief yeomanKepala pekerjaan administratif
CashierKasir
ConciergePramutama/Pramupintu/Petugas yang membantu tamu dengan semua kebutuhan mereka
Crew purserPetugas yang menangani adminstrasi kru
Deputy purserDeputi direktur operasi kapal (kecuali dek dan mesin) terutama dalam hal keuangan
F&B controllerPengawas makanan dan minuman
First purserAsisten pertama untuk direktur operasi kapal (kecuali dek dan mesin) terutama dalam hal keuangan
Guest services co-ordinatorKoordinator layanan tamu (menangani keluhan tamu)
Guest services purserPetugas yang menangani layanan tamu
Hotel assistantPelayan hotel
Hotel managers admin. asst.Asisten administrasi untuk Manajer hotel
Hotel controllerPengendali keuangan hotel
Hotel managerManajer hotel
Junior auditorAuditor junior
Junior asst. purserJunior asisten petugas operasi kapal (kecuali dek dan mesin)
Night hotel officerPetugas hotel pada waktu malam
Program co-ordinatorKoordinator acara
PrinterPenanggung jawab semua media cetak (brosur, menu, selebaran kapal)
PurserPetugas operasi kapal (kecuali dek dan mesin) terutama dalam hal keuangan
PurserPetugas operasi kapal (kecuali dek dan mesin) terutama dalam hal keuangan
ReceptionistResepsionis
Second purserAsisten kedua untuk direktur operasi kapal (kecuali dek dan mesin) terutama dalam hal keuangan
Senior auditorSenior auditor
Senior conciergeSenior Pramutama/Pramupintu/Petugas yang membantu tamu dengan semua kebutuhan mereka
Third purserAsisten ketiga untuk direktur operasi kapal (kecuali dek dan mesin) terutama dalam hal keuangan
Utility stewardessPembantu/Tukang bersih fasilitas hotel/restoran (perempuan)
YeomanPetugas pekerjaan administratif
Yeoman asst.Asisten petugas pekerjaan administratif
Departemen makanan dan minuman / resepsionis di Kapal Pesiar


Departemen dapur di Kapal Pesiar

Galley departmentDepartemen dapur di Kapal Pesiar
All round cookKoki serba guna, lihat chef de partie / first cook
Asst. crew cookAsisten koki/juru masak bawahan
Asst. executive chefAsisten kepala juru masak/koki
Asst. provision masterAsisten penanggung jawab persediaan makanan dan minuman
BakerAhli dalam membuat kue, roti dll
Bread bakerAhli dalam membuat roti khususnya
Baker traineePemagang pembuat kue, roti dll
Buffet manPramusaji buffet
Buffet runnerPelayan buffet (yang membawa/mengambil makan)
Buffet stewardPramugara buffet
ButcherTukang daging
Butcher supervisorPengawas tukang daging
Butcher traineePemagang tukang daging
Butcher utilityPembantu/Tukang bersih fasilitas penjagalan daging
Chef de partieJuru masak/Koki stasiun (yang bertanggung jawab atas area-area tertentu di dapur)
Chef tournantKoki pengganti/pendukung untuk koki stasiun atau koki lainnya
Coffee manAhli dalam membuat kopi
Commis cookKoki/Juru masak satu bagian dari dapur
Cook helperPelayan dapur kapal
Cook runnerPelayan dapur kapal (yang membawa/mengambil makanan masuk/keluar)
Cook traineePemagang koki
Crew cleanerPembantu/Tukang bersih dapur kapal
Crew utilityPembantu/Tukang bersih fasilitas dapur kapal
Crew cookKoki bawahan/juru masak
Crew cook asst.Asisten koki bawahan/juru masak
DishwasherTukang cuci piring
Executive chefKepala koki
Crew cook traineePemagang koki bawahan/juru masak
Crew mess manKoki bawahan
Day cleanerPembantu/Tukang bersih dapur kapal siang hari
Day utilityPembantu/Tukang bersih fasilitas dapur kapal siang hari
Executive chefKepala koki
Executive sous chefAsisten Executive chef
First bakerAsisten pertama pembuat roti, kue dll
First cook / chef de partieKoki pertama di bawah sous chef
First pastry manAsisten pertama ke Koki pastry
Galley cleanerPembantu/Tukang bersih dapur kapal
Galley stewardPramugara dapur kapal membantu cuci piring dan tugas lain-lain
Head buffet manKepala pramusaji buffet
Head day cleanerKepala pembantu/tukang bersih dapur kapal siang hari
Head night cleanerKepala pembantu/tukang bersih dapur kapal malam hari
Ice carverPemahat es
Night cleanerPembantu/tukang bersih dapur kapal malam hari
Night cookKoki malam
Pantry manPenanggung jawab kamar sepen
Pastry chefKoki pastry
Pastry chef supervisorPengawas koki pastry
Pastry traineePemagang koki pastry
Pot washerTukang cuci panci/periuk/belanga
Provision masterPenanggung jawab persediaan makanan dan minuman
Sanitation officerPetugas sanitasi
Second bakerAsisten kedua pembuat roti, kue dll
Second cookKoki kedua di bawah sous chef
Second pastry manAsisten kedua ke Koki pastry
Sous chefAsisten Executive chef
Sous chefAsisten Executive chef
Third cookKoki ketiga di bawah sous chef
Third pastry manAsisten ketiga ke Koki pastry
Utility cleanerPembantu/tukang cuci fasilitas dapur kapal
Departemen dapur di Kapal Pesiar


Toko cenderamata di Kapal Pesiar

Gift shopToko cenderamata di Kapal Pesiar
Asst. gift shop managerAsisten manajer toko cenderamata
Gift shop managerManajer toko cenderamata
Jewellery sales personTenaga penjualan perhiasan
Retail salesTenaga penjualan ritel
Shop asst.Pelayan toko
Toko cenderamata di Kapal Pesiar


Departemen tata graha di Kapal Pesiar

Housekeeping departmentDepartemen tata graha di Kapal Pesiar
Asst. head housekeepingAsisten kepala departemen tata graha
Asst. cabin stewardessAsisten pramugari kabin (perempuan)
Asst. chief housekeeperAsisten kepala tata graha
Asst. laundry supervisorAsisten pengawas binatu
Bell boyPramupintu/pembawa bagasi
Bell captainPengawas pramupintu/pembawa bagasi
Cabin stewardessPramugari kabin (perempuan)
Chief housekeeperKepala tata graha
Cleaner utilityPembantu/Tukang bersih fasilitas kabin
Head room stewardKepala pramugara kabin (laki-laki)
Floor supervisorPetugas penanggung jawab satu lantai/level
HousekeeperPetugas tata graha
Laundry helperPelayan binatu junior
Laundry keeperAsisten pengawas binatu
Laundry manPelayan senior binatu
Laundry supervisorPengawas binatu
Linen keeperPenanggung jawab kain-kain tempat tidur (linen)
Room stewardPramugara kabin (laki-laki)
Store keeperKasap/Penanggung jawab persediaan
Departemen tata graha di Kapal Pesiar


Medis / Kedokteran di Kapal Pesiar

MedicalMedis / Kedokteran di Kapal Pesiar
Chief doctorDokter utama
DoctorDokter
Registered nursePerawat yang memiliki lisensi
NursePerawat
Medis / Kedokteran di Kapal Pesiar


Departmen Fotografi, Toko Foto di Kapal Pesiar

Photo Department, Photo ShopDepartmen Fotografi, Toko Foto di Kapal Pesiar
Asst. photo managerAsisten manajer fotografi
Photo managerManajer fotografi
PhotographerFotografer/Juru Potret
Departmen Fotografi, Toko Foto di Kapal Pesiar

Kosa Kata Istilah Bartending Koktil

Video flair bartender

Cara terbaik untuk mengetahui kehidupan di kapal pesiar sebagai pekerja adalah menonton video tentang posisi yang mau Anda lamar! Tontonlah video-video berikut dan temukan informasi lebih tentang bekerja di kapal pesiar dan tentang pelatihan spesial kami


Aneka minuman liqueur dan minuman hasil distilasi, dijelaskan dan diterjemahkan dari bahasa Inggris ke dalam bahasa Indonesia

Nama MinimanDeskripsi
A
Abbott´s bittersBitter serba guna, digunakan dalam persiapan makanan dan minuman
AbsintheLiqueur yang kering dan pahit
AmarettoLiqueur rasa almond (badam) dengan sedikit rasa buah aprikot
Amer piconAperitif Perancis
AmontilladoSejenis anggur sherry yang sedang
Angostura bitterCampuran sayuran dan rempah-rempah dengan rasa dasar bunga gentiana
ApéritifMinuman untuk merangsang selera
ApplejackBrendi apel
Apricot brandyLiqueur/brendi aprikot
AurumLiqueur Italia
B
BacardiNama merek rum putih
Bailey´s Irish creamLiqueur terbuat dari krim, wiski Irlandia dan cokelat; jangan dicampur dengan bahan-bahan asam atau sitrat (jeruk)
Blue CuracaoVersi biru dari triple sec
Boker´s bitterNama merek bitter aromatik yang sudah tua dan terkenal
Boonekamp bittersBitter Belanda - produk ini diproduksi sejak 1743
BourbonSejenis wiski Amerika
BrandyMinuman anggur keras hasil distilasi, yang lama disimpan di dalam tong kayu ek
BrutSampanye kering
ByrrhApéritif Perancis
C
CalisayBitter Katalonia khas Barcelona
Champagne/SampanyeMinuman anggur putih bergelembung dari daerah Champagne di Perancis
Cherry brandyLiqueur rasa ceri hasil rendam buah dalam brendi
ChinaLiqueur pahit Italia
CinzanoSejenis vermouth Italia
Cognac/KonyakSejenis brendi yang lebih halus dari daerah Cognac di Perancis
CointreauTriple second Perancis dengan dasar jeruk manis
Crème de bananasLiqueur rasa pisang hasil rendam pisang dalam spirit
Crème de cacaoLiqueur manis dengan rasa vanila kakao yang kuat
Crème de cassisLiqueur rasa blackcurrant hasil rendam dalam spirit
Crème de fraissesLiqueur stroberi
Crème de noissettesLiqueur kacang hazel
D
DigestiveMinuman setelah makan yang membantu proses pencernaan
DrambuieLiqueur yang merupakan gabungan dari wiski Skotlandia dan madu
DubonnetApéritif Perancis
F
FalernumLiqueur almond (badam) dari Barbados
Fernet BrancaBitter yang mengandung banyak sekali bahan
FinoAnggur sherry kering dan ringan
Forbidden fruitLiqueur manis
FrangelicoLiqueur Italia yang berasa kacang hazel
G
GallianoLiqueur dengan rasa herba/daun-daunan dan vanila manis
Genever (nama resmi jenever)Spirit grain Belanda dengan rasa beri juniper
GinSpirit grain netral yang memiliki rasa dari beberapa bahan, tapi terutama beri juniper
Glen mistLiqueur Skotlandia
Grand marnierLiqueur berbasis Cognac yang berasa jeruk
GrappaBrendi keras terbuat dari bahan yang tersisa dalam proses pembuatan anggur
GrenadineSirup gula yang berasa buah delima
J
Jack DanielsWiski sour mash (asam) Tennessee hasil distilasi jagung, gandum hitam (rye) dan jelai
JaegermeisterBitter aromatik kompleks yang mengandung 56 jenis herba/rempah
Jamaican rumRum gelap terbuat dari gula
K
Kahlua / Tia MariaKedua liqueur ini berasa kopi. ´Kahlua´ berasal dari Meksiko dan ´Tia Maria´ dari Jamaica
KirschBrendi ceri Perancis
L
LilletVermouth Perancis - sejenis apéritif
M
MalibuLiqueur rasa kelapa berbasis rum Jamaica
Mandarin NapoleonLiqueur buah mandarin
ManzanillaAnggur sherry asin kering
MartiniSejenis vermouth – anngur yang beralkohol tingkat tinggi
MetaxaBrendi Yunani
MidoriLiqueur berwarna hijau rasa melon
O
OlorosoAnggur sherry gelap manis
Orange bittersBitter dengan rasa jeruk
OrgeatSirup gula berasa almond (badam)
OuzoApéritif adas manis dari Yunani
P
PastisApéritif adas manis Perancis
Peach bittersBitter dengan rasa buah persik
Peach schnappsSpirit berasa buah persik
Peppermint schnapp/Crème de mentheSpirit bebasis grain yang berasa pepermin manis
PernodApéritif adas manis Perancis
PerrierNama merek air minum bergelembung
Pimms liqueurBerbasis gin, mengandung campuran liqueurs dan ekstrak buah-buahan
PiscoBrendi Amerika Selatan
PortAnggur manis yang memiliki alkohol tingkat tinggi
Punt en mesVermouth Italia
R
Royal mint chocolateLiqueur Inggris manis
RumLiqueur berbasis molase, disimpan lama di dalam tong kayu ek dan di warnai dengan karamel
RyeSejenis wiski
S
SakeLiqueur beras Jepang
SambucaLiqueur adas manis yang memang manis
Scotch whiskyLiqueur grain, hasil distilasi dari jelai fermentasi, dan disimpan lama di dalam tong kayu ek; warnanya berhasil dari penambahan karamel
Sloe ginLiqueur hasil rendam beri sloe dalam gin
Southern comfortLiqueur manis berbasis wiski dengan rasa buah persikm jeruk dan rempah-rempah
SpumanteAnggur bergelembung dari Italia
StonsdorferBitter Jerman
StregaLiqueur herba manis dari Italia
T
TequilaMinuman bening hasil distilasi dari tanaman mezcal
Triple secLiqueur tidak berwarna yang dibuat oleh menanamkan kulit pahit jeruk Curacao
U
UnderbergBitter Jerman
UnicumBitter Austria
V
Van der HumLiqueur Afrika Selatan
VermouthAperitif anggur
VodkaSpirit grain halus dari alkohol yang hampir murni

Bartending / bekerja di bar, dijelaskan dan diterjemahkan dari bahasa Inggris ke dalam bahasa Indonesia

EquipmentDeskripsi
B
Balloon glass/Gelas BalonGelas dengan kapasitas 10 sampai 14 ons, dirancang awalnya untuk menyajikan wine (anggur), kini juga untuk menyajikan cocktail dan minuman cooler
Barspoon/Sendok BarSendok dengan gagang panjang untuk mengaduk minuman
Beer mug/Gelas BirGelas dengan kapasitas 10 sampai 16 ons
Blender/Mesin PencampurUntuk membuat cocktail yang lembut dan berasa buah-buahan yang sempurna dan yang disajikan dingin; jika blender tidak memiliki bilah (daun pisau) khusus, gunakan es hancur
Boston shaker/Pengocok BostonBoston shaker memiliki dua bagian, satu yang terbuat dari baja tahan karat, yang lain terbuat dari kaca. Kedua bagian ini menyambung ujung ke ujung
Bottle opener/ Pembuka botolTemannya pramutama bar dalam membuka botol
Bowls / MangkokDigunakan untuk menyajikan ceri cocktail, zaitun dan makanan hiasan
Brandy snifter classic bowl glass/GelasBerbentuk globular, gelas ini dirancang untuk menyalurkan
Snifter berbentuk mangkok klasik untukSemua aroma konyak atau armagnac (jenis brendi) yang
BrendiBerkualitas tinggi, dan memiliki kapasitas 4 sampai 24 ons.
C
Champagne glass / Gelas sampanyeGelas bertangkai panjang, agak datar dan dangkal
Champagne stopper / Sumbat botol sampanyeSumbat yang menggunakan pegas dengan dua sayap logam yang melipat ke bawah, menutupi leher botol sampanye.
Chimney glass/Gelas cerobongLihat: Gelas Collins
Cocktail glass/Gelas cocktailGelas bertangkai berkapasitas tiga sampai enam ons dengan berbagai bentuk mangkuk
Cocktail sticks / Tongkat pengaduk cocktailGelas yang memiliki kapasitas sebanyak 16 ons
Collins or chimney glass / Gelas cerobong atau Gelas Collins / Cordial glass / Gelas CordialGelas dengan kapasitas 1 sampai 2 ons; gelas bertangkai dan sangat kecil yang digunakan untuk menyajikan brendi, liqueur, dan pousse-cafés (minuman beralkohol yang berlapis-lapis)
Corkscrew/KotrekPencabut gabus (kotrek) hadir dengan beragam gaya
Cutting board/ Papan pemotongBerguna untuk memotong irisan lemon dan sebagainya
D
Double ended jigger / Alat pengukur minuman keras yang berujung duaJigger standar mengukur satu setengah ons cairan di ujung besar dan satu ons cairan di ujung kecil
Double old fashioned glass/
Gelas gaya klasik dobelGelas dengan kapasitas 14 sampai 16 ons
F
Flute glass / Gelas FlûteLihat: Gelas sampanye
Frappé glass/ Gelas FrappéLihat: Gelas parfait
G
Grater/ ParutanDigunakan untuk memarut pala atau cokelat yang menjadi hiasan
H
Highball Glass / Gelas HighballGelas yang terkenal ini memiliki sisi-sisi lurus dan kapasitas 8 sampai 10 ons.
Hurricane glass / Gelas HurricaneGelas dengan kapasitas 12 sampai 16 ons, berbentuk seperti lampu minyak tanah
I
Ice bucket / Ember es batuWadah kecil yang seharusnya penuh dengan es batu untuk minuman panjang, cocktail dll.
Ice crusher / Mesin penghancur es batuUntuk memecahkan es batu bagi jenis cocktail tertentu
Ice tongs / Penjepit es batuDigunakan untuk mengambil es batu; jangan pernah menyentuh es batu dengan tangan Anda
J
Jug / KendiCukup besar, sebaiknya terbuat dari kaca dan dengan bibir untuk mencegah es keluar
Juice extractor / Alat pengekstrak buah / sayuranPas untuk cocktail segar; jika Anda tidak memiliki alat pengekstrak ini, Anda akan memerlukan alat pemeras lemon sederhana
M
Margarita glass / Gelas MargaritaGelas dengan kapasitas 10 sampai 14 ons, digunakan untuk menyajikan margarita dan daquirie
Martini glass / Gelas MartiniLihat: cocktail glass/gelas cocktail
Measuring spoon / Sendok pengukurSendok untuk mengukur jumlah yang diperlukan
Mixing glass / Gelas pencampurDigunakan untuk minuman yang perlu diaduk; sebaiknya cukup besar untuk mengaduk beberapa cocktail pada saat yang sama
Mixing spoon / Sendok pencampurLihat: barspoon/ sendok bar
Muddler / Alat pengaduk/penghancurDigunakan untuk menghancurkan gula, daun, buah dll
O
Old fashioned glass / Gelas gaya klasikJuga disebut sebagai ‘rock glass/gelas batu’ untuk cocktail ‘on the rocks’ (menggunakan es batu), atau untuk minuman dengan percikan soda dan/atau air; memiliki kapasitas 8 sampai 10 ons
P
Parfait glass / Gelas parfaitGelas dengan kapasitas 8 ons, digunakan khusus untuk menyajikan potongan buah-buahan, minuman beku atau es krim
Pilsner glass / Gelas pilsneGelas dengan kapasitas 10 sampai 16 ons; umumnya digunakan untuk menyajikan bir
Pitcher / PitcherPitcher diperlukan untuk menyajikan air minum dan jus buah
Pony glass / Gelas PonyGelas bertangkai yang memiliki kapasitas satu atau dua ons untuk menyajikan liqueur dan brendi
Pousse-café glass / Gelas pousse-caféGelas dengan kapasitas 2 sampai 4 ons, digunakan untuk menyajikan minuman beralkohol yang berlapis-lapis.
Professional bartender´s shaker set / Set pengocok milik bartender profesionalTerdiri dari gelas pencampur dengan tutup logam
Punch cup / Gelas punchGelas dengan kapasitas 6 sampai 8 ons, digunakan untuk menyajikan minuman punch
R
Rocks glass / Gelas batuLihat: old fashioned glass/ Gelas gaya klasik
S
Shaker / Alat pengocokAlat pengocok cocktail terdiri dari tiga bagian termasuk saringan
Sherry glass / Gelas sherryGelas dengan kapasitas 3 ons, dapat digunakan untuk menyajikan cordial dan liqueur
Shot glass / Gelas selokiDirancang untuk berisi satu seloki, mulai dari fraksi dari satu ons sampai dua ons atau lebih; digunakan juga sebagai alat pengukur dan untuk minuman seperti shooter
Snifter / Gelas snifterLihat: Brandy Snifter
Sendok (Sendok Bar)Sendok panjang ini digunakan untuk membuat cocktail yang perlu diaduk
Strainer / Saringan Straws / SedotanDigunakan untuk menahan es saat menuangkan cocktail ke gelas
Saucer glass / Gelas lepekLihat: champagne glass/ gelas sampanye
Sour glass / Gelas asamGelas dengan kapasitas 5 sampai 6 ons; juga disebut ´whisky sour glass´/ ‘gelas wiski asam’
T
Tulip glass / Gelas tulip:Lihat: champagne glass/ gelas sampanye
V
Vegetable peeler /
Alat pengupas buah dan sayuranBerguna untuk membuat strip jeruk yang tipis dan lebar
W
Whisky glass / Gelas wiskiLihat: old fashioned glass/ gelas gaya klasik
Whisky sour glass / Gelas wiski asamGelas tradisional untuk segala macam wiski asam, dengan kapasitas 5 sampai 6 ons
Wine glass / Gelas anggurGelas anggur merah biasanya lebih besar daripada gelas anggur putih

Perlengkapan bar-termasuk barang pecah belah-, dijelaskan dan diterjemahkan dari bahasa Inggris ke dalam bahasa Indonesia

Bartending termDeskipsi
B
BlendMinuman ini dibuat di dalam blender (mesin pencampur); bahan-bahan ditempatkan di dalam blender dalam urutan yang tercantum dan kemudian dicampur sampai halus
Build/builtMinuman yang dituangkan langsung ke dalam gelas dalam urutan yang tercantum
C
ChaserMinuman mixer yang diminum dalam satu tegukan setelah minum seloki wiski atau spirit lain polos, sebagai ganti minuman yang dicampur dalam gelas
ChilledGelas harus ditempatkan di dalam lemari es sampai dingin
Chilling glassesMengisi gelas dengan es dan air dan dibiarkan saja
CobblerMinuman tinggi yang secara tradisional disajikan dalam gelas highball atau collins, diisi dengan es hancur halus dan dihiasi dengan buah segar dan daun mint
CocktailKombinasi spirit, perasa, pemanis, jus dan hiasan
CollinsSejenis minuman asam dalam gelas tinggi dengan soda
CoolerMinuman yang terdiri dari ginger ale, soda atau minuman berkarbonasi lainnya, dengan kulit lemon atau jeruk, dipotong dalam bentuk spiral
CrustaSejenis minuman pendek yang asam, disajikan dalam gelas yang dilapisi dengan kulit jeruk atau lemon, dipotong dalam bentuk strip
CupMinuman jenis punch, tapi yang dibuat dalam cangkir atau gelas bukan dalam mangkuk punch
D
DaisySejenis minuman asam kebesaran yang dipermanis dengan sirup buah
DashSeperempat sendok teh dari bahan tertentu
E
Eggnog`
F
FixSejenis minuman asam yang secara tradisional dibuat dengan sirup nanas
FizzMinuman khas dengan gelembung yang berasal dari botol siphon tua
Flaming drinksMinuman yang menyala - hati-hati adalah kata kunci
FlipMinuman dingin berkrim, yang terdiri dari: telur, gula dan anggur atau spirit
FrappéMinuman apapun yang disajikan dengan es hancur halus
FrozenDasar minuman ini dicampur dengan es hancur
FrozenMinuman yang mengandung es krim, sorbet, dan/atau es hancur, dicampur bersama-sama
G
GarnishUntuk meningkatkan rasa dan tampilan minuman
GomLihat: syrup/sirup
GrogAslinya: campuran rum, air, air lemon dan gula - hari ini: rum, buah dan berbagai pemanis
H
HighballSpirit yang disajikan di dalam gelas tinggi atau sedang dengan es dan soda
I
In the blenderTuangkan bahan-bahan ke dalam blender listrik, tambahkan es hancur kemudian campur sampai halus: cocktail dengan buah mentah, krim dan telur biasanya dicampur dalam blender
In the glassMinuman panjang dibuat dengan cara yang mudah: tuangkan bahan ke dalam gelas dan menambahkan alat pengaduk saja
J
JulepBourbon, gula, daun mint dan banyak es hancur
L
LayerMembuat lapisan terpisah dalam sebuah minuman dengan perlahan-lahan menuangkan satu minuman di atas yang lain, dengan menggunakan bagian belakang sendok
LayeringBagian terberat dari minuman berlapis masuk terlebih dulu, sedangkan lapisan berikut dituangkan dengan lembut di atas bagian belakang sendok
LowballMinuman pendek yang berdiri dari spirit dan es batu, juga disebut: ´on the rocks´
M
MistGelas yang diisi dengan es hancur, kemudian ditambahkan spirit, biasanya polos
MullsMinuman yang dipanaskan dan disajikan sebagai punch
MixMinuman dituangkan ke bagian bawah cocktail shaker (pengocok cocktail) dan dicampur dengan blender Hamilton Beach
MuddlingMenekan dan mencampur dengan lembut beberapa bahan di bagian dasar gelas
N
NeatSeloki spirit polos apapun yang diminum dengan satu tegukan tanpa minuman pendamping
NegusMinuman anggur panas dan manis dengan atau tanpa rempah-rempah
Night capMinuman apapun yang diminum sebelum tidur
O
On the rocksMinuman yang dituangkan di atas es batu / minuman yang disajikan dalam gelas dengan es batu
P
Pick-me-upRamuan/minuman apapun yang dirancang untuk menghilangkan efek dari minum terlalu banyak alkohol sehingga ngantuk, mabuk, lesu, dan lain-lain.
PossetCampuran anggur, telur, susu dan rempah-rempah
PuffSpirit dan susu, ditambahkan soda
PunchSpirit, anggur, pemanis, perasa dan buah hiasan, dalam mangkuk besar
R
RickeyGin atau spirit lain, air jeruk limau, dan soda disajikan dengan es
S
Salting the rimMembasahi bibir gelas dengan air lemon atau jeruk limau, lalu dengan hati-hati menggelindingkan bibir gelas tersebut di dalam garam / gula yang ditempatkan pada lepek.
SangareeMinuman tinggi yang mengandung spirit dingin, anggur atau bir
ShakeMengisi shaker/pengocok cocktail dengan es batu, tuangkan bahan-bahan ke dalamnya, mengamankan penutup dan kocok hingga dingin, lalu tuangkan ke dalam gelas dengan menggunakan saringan (strainer); janganlah tunggu terlalu lama atau es akan mencairkan minuman: shaker/pengocok digunakan untuk cocktail yang lebih sulit untuk mencampur; yang mengandung jus, krim atau telur misalnya
ShakenMinuman dituangkan ke shaker cocktail dan dikocok sebelum dituangkan ke dalam gelas
ShakingUntuk mencampur dan mendinginkan minuman
ShooterSeloki wiski atau jenis spirit lain yang di minum dengan satu tegukan dan polos; juga disebut neat
Simple syrupMenggunakan jumlah yang sama gula dan air dan didihkan perlahan-lahan sampai gula larut, kemudian angkat dari api dan biarkan dingin
SlingMinuman tinggi dengan jus lemon, gula dan spirit, yang disajikan dingin dengan soda
SmashJulep (semacam cocktail) pendek terbuat dari spirit, gula dan mint
SplashDua tetes dari bahan tertentu, atau percikan cepat dari wadah (kaleng/botol)
SqueezeIrisan tebal buah yang dimasukkan ke dalam minuman; sisa-sisa dari buah tersebut ditempatkan di atasnya
StirBanyak cocktail yang diaduk: tuangkan bahan-bahan ke dalam gelas pencampuran (mixing glass); menggunakan sendok bar untuk aduk sampai dingin, lalu tuangkan ke dalam gelas minum dengan menggunakan saringan (strainer): pengadukan adalah untuk minuman yang harus tetap bening
StirMenuangkan minuman ke dalam gelas dan kemudian aduk bahan-bahannya saja
StirringStirring, atau pengadukan, digunakan untuk mengawini rasa, dan mencegah cocktail dari menjadi keruh
StraightMenggunakan hanya satu jenis cairan/minuman – polos
Straight-upMinuman yang disajikan di dalam gelas tanpa es
SourMinuman pendek yang mengandung air lemon atau jeruk limau, gula dan spirit
Sweet and sourCampuran lemon dan bahan-bahan manis
T
TwistTwist adalah strip kulit yang dilepas dari buah, lalu dipelintir untuk memeras jus dan kemudian diusap pada bibir gelas, sebelum dijatuhkan ke dalam gelas di atas minuman

Glasses / Macam-macam Gelas

Glasses / Macam-macam Gelas

Bar Equipment / Peralatan Bar

Bar Equipment / Peralatan Bar

Koktail Internasional Utama

Type of drinkAmountIngredientsGlasses
Apricot sour1 1/2 ozApricot BrandyRock or Cocktail Glass
1/2 ozLemon Juice
Bacardi cocktail1 1/2 ozWhite RumCocktail or Rock Glass
3 ozLemon Juice
DashGrenadine
Banana Daiquiri1 ozWhite RumCollins Glass
1/2 ozCreme de Banana
2 ozLemon Juice
1/2 ozFresh Banana
DashSugar Syrup
Black Russian1 ozVodkaRock Glass
1/2 ozKahlua or Tia Maria
Brandy Alexander1 ozVodkaCocktail or Rock Glass
1/2 ozCreme de Cacaco
Dark
2 ozCream
Cinnamon on Top
Champagne Cocktail3 ozChampagneChampagne Glass
DashAngostura
DashSugar Syrup
Daiquiri1 1/2 ozWhite RumCocktail or Rock Glass
3 ozLemon Juice
Gibson1 1/2 ozGinRock or Cocktail Glass
1/2 ozDry Vermouth
Cocktail Onions
Gimlet2 ozGinRock or Cocktail Glass
DashRoses Lime Juice
Golden Cadillac1/2 ozGallianoRock or Champagne Glass
1 ozCreme de Cacao
White
1 ozCream
Godfather1 ozScotchRock Glass
1 1/2 ozAmaretto
Godmother1 ozVodkaRock Glass
1/2 ozAmaretto
Grasshopper1 ozCreme de MentheChampagne Glass
Green
1/2 ozCreme de Cacao
White
1 ozCream
Kamikaze1 ozVodkaRock or Cocktail Glass
1 ozTriple Sec
1/2 ozRoses Lime Juice
Mai-Tai1 1/2 ozRumCollins Glass
1/2 ozMai-Tai Mix
1/2 ozTriple Sec
2 ozLemon Juice
DashGrenadine
Manhattan1 1/2 ozBourbonRock or Cocktail Glass
1/2 ozSweet vermouth
DashAngostura Bitters
Margarita1/2 ozTequilaRock or Champagne Glass
1/2 ozTriple Sec
2 ozLemon Juice
Salt on the Rim
Dry Martini1 1/2 ozGinMartini or Rock Glass
DashDry Vermouth
TwistOlive or Lemon
Miami Vice1 ozRumCollins Glass
1/2 ozCreme Almond
2 ozOrange Juice
1 ozPineapple Juice
DashGrenadine
Negroni1/2 ozGinRock Glass
1/2 ozCampari
1/2 ozSweeth Vermouth
Old Fashioned1 1/2 ozBourbonRock Glass
DashAngostura Bitters
DashSugar Syrup
Club Soda on Top
Pina Colada1 1/2 ozWhite RumCollins Glass
1 ozCoconut Cream
5 ozPineapple Juice
Blend with Shaved Ice
Pink Lady1 1/2 ozGinChampagne Glass
2 ozCream
DashGrenadine
Rusty Nail1 1/2 ozGinChampagne Glass
3/4 ozDrambuie
Sea Breeze1 1/2 ozScotchRock Glass
4 ozCranberry Juice
Screwdriver1 1/2 ozVodkaHi-Ball Glass
3 1/2 ozOrange Juice
Side Car1 ozBrandyCocktail Glass
3/4 ozTriple Sec
3 ozLemon Juice
Dash Grenadine
Sloe Gin Fizz1 1/2 ozSloe GinCollins Glass
3 ozLemon Juice
Club Soda on Top
Stinger1 1/4 ozBrandyRock Glass
3/4 ozWhite Menthe
Tequila Sunrise1 1/2 ozTequilaCollins Glass
3 ozOrange Juice
DashGrenadine on Top
Whisky Sour1 1/2 ozBourbon WhiskyWhisky Sour or Rock Glass
2 ozLemon Juice
White Russian1 ozVodkaRock Glass
3/4 ozKahlua
1 ozCream
Bahama Mama1 ozRumCollins Glass
1/2 ozBanana Liquor
1/2 ozApricot Brandy
Fruit Punch
DashGrenadine
B.521/2 ozKaluha or Tia MariaCordial or Rock Glass
1/2 ozBaileys
1/2 ozGrand Marnier
Between The Sheets1/2 ozKaluha or Tia MariaCocktail Glass
1/2 ozBrandy
1/2 ozTriple sec
1 ozLemon Juice
Bloody Mary1 1/2 ozVodkaHi-Ball Glass
3 ozTomato Juice
1/4 ozWorcestershire Source
DashSalt & Pepper
DashTabasco
Mimosa2 ozChampagneChampagne Glass
2 ozOrange Juice
Pink Squirrel1/2 ozCreme de AlmondChampagne or Cocktail White Glass
1/2 ozCreme de Cacao
1 ozCream
Planters Punch1/2 ozMyer’s White RumCollins Glass
2 ozLemon Juice
1 ozOrange Juice
1 ozPineapple Juice
DashGrenadine
Rolls Royce1/2 ozGinCocktail Glass
1/2 ozSweet Vermouth
1/2 ozDry Vermouth

Lanjut ke halaman berikutnya:

Daftar Lowongan Kerja di Kapal Pesiar

Content is protected